Die 9 wichtigsten Kennzahlen für Gastronomen
Die Gastronomiebranche ist immer auf der Suche nach neuen Geschmackskombinationen, neuen Zutaten oder der Kreativität bei der Anrichtung von Gerichten. Die Mehrheit der Restaurants konzentriert sich jedoch auf andere Elemente. Alles wird heutzutage überwacht und optimiert, von der Personalplanung über die Bestandsverwaltung bis hin zur Preisgestaltung der Menüs. In diesem
