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Wie hoch ist die Gewinnspanne von Restaurants? - Tipps für Benchmarking und Optimierung

Wie hoch ist die Gewinnspanne von Restaurants? - Tipps für Benchmarking und Optimierung

Die Restaurantbranche ist bekannt für ihre geringen Gewinnspannen und Erfolgsraten. Tatsächlich liegt die durchschnittliche Gewinnspanne in der Branche zwischen 2 und 6 Prozent. Ein Full-Service-Restaurant hat normalerweise eine niedrigere Gewinnspanne als ein Schnellrestaurant. Beim Betrieb eines Restaurants gibt es deshalb viele Faktoren zu berücksichtigen, von den Fixkosten bis hin zu
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